Resep Rahasia Pakis Tumis Serai, Hidangan Lezat di Kala Santai

- Jumat, 15 September 2023 | 10:20 WIB
Sayur pakis. (Realitasonline.id/Dokumen)
Sayur pakis. (Realitasonline.id/Dokumen)

NONGKRONG.CO – Cukup banyak orang menganggap pakis hanya sebagai tanaman liar biasa. Kalaupun sengaja dibudidayakan biasanya hanya sebagai tanaman hias.

Padahal, tidak sedikit warga Indonesia yang memanfaatkan beberapa jenis tanaman pakis sebagai bahan sayuran. Di beberapa daerah, sayur pakis menjadi lauk nikmat untuk disantap bersama nasi hangat.

Pakis sebagai bahan sayur dipilih karena berbagai alasan. Ada yang menganggap karena pakis teksturnya renyah, mengandung banyak nutrisi, dan warna hijaunya yang kuat sehingga menggugah selera makan.

Baca Juga: Ambiguitas Hukum Perlindungan Hak Cipta AI Generatif, Tantangan dan Kontroversi

Dalam data komposisi pangan Indonesia dari Kementrian Kesehatan RI, berbagai kandungan nutrisi di dalam sayur pakis ini mencakup: serat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin, C, sampai dengan beta karoten.

Dari kandungan nutrisi tersebut, pakis dapat dijadikan varian masakan yang bermanfaat untuk berbagai keperluan seperti menjaga kesehatan pencernaan, menjaga kesehatan mata, dan meningkatkan sel darah merah.

Maka dari itu, tim nongkrong.co akan mencoba menghadirkan resep rahasia Sayur Pakis Tumis Serai. Harapannya, semoga makanan tradisional ini dapat dijadikan alternatif dalam menjaga Kesehatan tubuh pembaca.

Mari ikuti langkah-langkahnya berikut ini:

Baca Juga: OnePlus Perkenalkan OxygenOS 14 Untuk Smartphone Dengan Teknologi Trinity Engine? Ini Penjelasannya!

Bahan-Bahan:

  • 2 ikat daun pakis muda
  • 2 buah cabe hijau (potong sesuai selera)
  • ½ sendok teh garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • ½ sendok teh saus tiram
  • ¼ liter air
  • 2 sendok makan minyak sayur

Baca Juga: Sejarah Nama Senayan 

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 butir cabe merah
  • 2 butir kemiri
  • 2 batang serai
  • ½ sendok teh terasi

Baca Juga: Kisah dan Makna Sejarah Dibalik Nama-Nama Kereta Api Indonesia yang Jarang Diketahui 

Langkah membuat:

Halaman:

Editor: Noor Wahid Al-Mutakassirah

Tags

Artikel Terkait

Terkini

Peran Penerjemah dalam Komunikasi Global

Selasa, 26 September 2023 | 19:49 WIB

Fundamental Kuat, BRI Optimis Tumbuh Berkualitas

Senin, 25 September 2023 | 14:25 WIB

Kaget, Ternyata Erick Thohir Jago Dance Kpop!

Senin, 25 September 2023 | 07:25 WIB
X